Assiette rouge pour maigrir
A l’approche de l’été, la perte de poids est dans l’esprit de tout le monde et de nouveaux régimes viennent enrichir la longue liste des solutions minceurs.
Une nouvelle étude a peut-être découvert qu’un comportement simple, changer la couleur de la vaisselle, pourrait empêcher de trop manger.
Effet de la couleur pour perdre du poids
Alors que le taux d’obésité atteint des sommets dans le monde entier, les scientifiques recherchaient avidement des solutions à la consommation excessive de nourriture. Une étude a révélé que le contraste de la nourriture sur une assiette de couleur a changé la quantité de nourriture servie.
Par exemple, lors de la consommation spaghettis à la sauce marinara, les convives se servaient moins lorsque les assiettes étaient sont rouges, soit la même couleur que la sauce.
La même chose était vraie pour la sauce blanche sur des plaques blanches. En revanche, lorsque la sauce et l’assiette avaient des couleurs différentes, les convives se servaient de plus grandes portions.
Cette étude a conduit les chercheurs à s’interroger sur l’impact de la couleur de l’assiette sur la consommation alimentaire. Est ce que les convives mangent moins s’il y a moins d’un contraste entre l’assiette et la nourriture ou certaines couleurs déclenchent-elles une réduction de la consommation ?
Une étude récente publiée dans la revue Appetite, a constaté que de voir la couleur rouge, comme dans une assiette rouge, réduit la consommation. L’étude a comparé la consommation non seulement de nourriture, mais aussi des produits quand échantillonné à partir d’assiettes rouges par rapport aux autres couleurs.
L’étude, menée en Italie, a observé les habitudes d’utilisation et de la jouissance d’un produit alimentaire ou servi sur des plaques différentes couleurs. Les différences ont été mesurées sur la base de l’intensité de la couleur de la plaque et le contraste entre la couleur de la plaque et de l’alimentation ou d’un produit.
Les résultats ont dévoilé des résultats surprenants: Tous les articles servis sur une assiette rouge ont été consommés sensiblement moins que les articles servis dans les assiettes bleues ou blanches.
Même lorsque les données ont été analysées pour la préférence pour certains aliments, ceux qui préférait spécialement un produit alimentaire en consommait encore moins à partir d’une assiette rouge que ceux qui mangeaient sur d’autres couleurs alternatives sans affinité spécifiée pour le produit alimentaire. L’utilisation de crème pour les mains a suivi une tendance similaire.
Limite de la couleur rouge pour maigrir
Bien que les résultats semblent conclure que le rouge est la meilleure couleur pour la vaisselle quand on désire perdre du poids, il y a des limites aux constatations de l’étude.
Au cours de l’étude, les participants n’étaient pas au courant que les chercheurs observaient les effets de la couleur de l’assiette sur la consommation ou l’utilisation. Il reste difficile de savoir si l’utilisation des assiettes rouges est liée à la connaissance ou que les assiettes rouges freinent l’appétit.
Les psychologues savent que la couleur peut influencer les émotions et provoquer certaines réactions et comportements. Par exemple, le rouge est souvent associée à «arrêt» et «danger», mais il peut également être la couleur de l’amour – roses rouges, rouge à lèvres rouge et une robe rouge. Le contexte joue un rôle important dans la réaction à la couleur.
L’effet de l’assiette rouge, pour l’instant, est limitée à l’exposition spontanée. Cela peut être utile pour les commerçants, les restaurants et les personnes souffrant de troubles de l’alimentation, mais son utilité comme aide à la perte de poids reste à voir.
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