Couper les aliments en petits morceaux pour maigrir

La réduction des repas en petits morceaux pourrait être une méthode efficace pour perdre du poids.

Une étude a conclu que, de la même façon que les animaux, les humains trouvent qu’il est plus rassasiant de manger des aliments plus petits qu’une seule grosse pièce avec le même nombre de calories.

Cette recherche est basée sur une précédente étude sur les animaux de 1989 avec des rats. Dans cette étude, des rats ont été placés dans un labyrinthe en T, avec de petites pastilles dans un bras et une grosse pastille dans l’autre bras. En fin de compte, les rats ont préféré les petites boulettes.

Dans une étude destinée à imiter l’étude sur le rat, les chercheurs ont recruté des étudiants qui ont été divisés en deux groupes. Un groupe a reçu un bagel entier et non coupé, l’autre groupe a reçu un bagel coupé en quatre morceaux.

Après avoir mangé le bagel, tous ont reçu un repas et ont été invités à manger autant qu’ils voulaient. Les restes du bagel et du repas ont été mesurés pour déterminer combien les élèves ont finalement mangé.

Après avoir analysé les restes, les chercheurs ont constaté que les étudiants qui recevaient le bagel entier mangeaient plus de calories du bagel et du repas que les étudiants qui avaient reçu le bagel découpé.

Les résultats ont montré que manger des aliments coupés en plus petites portions est plus rassasiant que de manger un repas d’une grosse pièce.